My Scissor Fish (Flouse) με πουρέ πατάτας

Προετοιμασία του πουρέ
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Κόβουμε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο και τα προσθέτουμε στο πλάι. Προσθέτουμε άφθονο νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.

Αφού βράσει, σουρώνουμε το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λίγο αλάτι, πιπέρι και το γάλα. Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει ένας λεπτός πουρές. Ο πουρές μας είναι έτοιμος.

Το ψάρι:
Πρώτα από όλα, πάρτε τα εσωτερικά όργανα των ψαριών που αγοράσατε και καθαρίστε τα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και καρυκεύματα ψαριού σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε. Βουτάμε τα ψάρια σε αυτό το μείγμα και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
Χαλαρώστε τώρα.

Συνταγή Πουρέ και Ψαλίδι Ψαριού (Flouse) με φωτογραφία