Συνταγή τηγανητό σαφρίδιο

Πλένουμε καλά το σαφρίδιο μας που καθαρίζεται εσωτερικά. Από την άλλη, ας ρίξουμε λίγο καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ. Αφήστε το να μείνει σε μια γωνία. Από την άλλη, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι με φαρδύ πάτο και ανάβουμε τον πάτο της εστίας σε μέτρια φωτιά. Βουτάμε κάθε καθαρισμένο και πλυμένο μας σαφρίδιο στο πιάτο που βάζουμε κορν φλάουρ, βουτάμε το καθένα σε καλαμποκάλευρο και από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε στο ταψί. Τηγανίζουμε καλά το ψάρι και από τις δύο πλευρές. (Το τηγάνισα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά από τη μια πλευρά για 15 λεπτά από την άλλη). Το ψάρι μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή τηγανιού με σαφρίδια με φωτογραφία