Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Συνταγή τηγανητό σαφρίδιο

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το σκουμπρί;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας, είναι πολύ ωραίο να τρώτε ψάρια στο χιονισμένο τοπίο :), πρέπει να ψαρεύετε πολύ αυτές τις κρύες μέρες του χειμώνα και όταν είναι στην εποχή του. Σήμερα θα δώσω τη συνταγή για το τηγάνι με σαφρίδια, που είναι η πρώτη μας προσπάθεια. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη φτιάξει, καλή τύχη με μέλι και ζάχαρη 🙂
Αφού μουλιάσουμε τα σαφρίδια μας σε λίγο νερό και ρίξουμε το πρώτο βρώμικο νερό, τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε ένα ένα κάτω από τη βρύση. Παίρνουμε ένα σουρωτήρι. Το νερό πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο. Στη συνέχεια σε ένα φαρδύ πιάτο που μπορείτε να δουλέψετε άνετα, ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια κορν φλάουρ, 2 γεμάτες κουταλιές κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και αλάτι, αλευρώνουμε το ψάρι μας, το νερό του οποίου είναι καλά στραγγισμένο, ένα ένα, ρίχνουμε λίγο λάδι. στο ταψί μας και τα αραδιάζουμε όπως στην εικόνα. Το κόλπο εδώ είναι ότι ο δείκτης είναι σφιχτός για να μην διαλύεται ενώ τον γυρνάς ανάποδα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με λίγο λάδι. Μάλιστα, μπορείτε να βάλετε και λίγο βούτυρο. Δίνει γεύση. Τηγανίζουμε καλά την κάτω πλευρά σε δυνατή φωτιά. Μην χαμηλώνετε τη φωτιά, θα μαλακώσει, θα χάσει την τραγανότητά της και μπορεί να διαλυθεί. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το λάδι σε ένα πιάτο με το καπάκι της φόρμας, το γυρίζουμε ανάποδα, βάζουμε το φιλτραρισμένο λάδι (το προσθέτουμε αν χρειάζεται) και τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά. Το σερβίρουμε με μαρούλι με κρεμμύδια ή σαλάτα με ρόκα και μπόλικο λεμόνι. (Έγραψα μια μικρή λεπτομέρεια για όσους θα το κάνουν πρώτοι)

Συνταγή τηγανιού αλογοουράς με φωτογραφία

Συνταγή τηγανητό σαφρίδιο
Συνταγή τηγανητό σαφρίδιο

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button