Συνταγή για τηγανητά παλαμάκια

Το ψάρι κόβεται στη μέση κατά μήκος. Η πλάτη και όλα τα κόκαλα πλένονται και καθαρίζονται. Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με άλλο αλεύρι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, και οι δύο επιφάνειες των ψαριών βυθίζονται στο προετοιμασμένο μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε μισό ποτήρι ηλιέλαιο στο τηγάνι που θα ψηθεί και τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές του ψαριού σε καυτό λάδι. Τα χόρτα σερβίρονται με λεμόνι και ραπανάκι. Καλή όρεξη.

Συνταγή για τηγανητό μπονίτο με φωτογραφία