Σκουμπρί στο φούρνο

Αφού έκοψα τα κεφάλια και τις ουρές των σκουμπριών, τα φιλέτασα. Τοποθέτησα τις πατάτες που είχα κόψει σε ροδέλες στο ταψί που ήταν στρωμένο με λαδόκολλα και έβαλα το ψάρι. Πάνω από αυτό, έβαλα ροδέλες κρεμμυδιού, σκόρδο, λεμόνι και χόρτα. Στο τέλος πρόσθεσα αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Το έστειλα να ψηθεί για 55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.

Συνταγή για ψημένο σκουμπρί με φωτογραφία