Πέστροφες πατάτες

Κόβουμε τα κεφάλια και τις ουρές της καθαρισμένης πέστροφας. Στη συνέχεια χωρίζουμε το ψάρι κόβοντάς το στη μέση. Αφού το πλύνουμε καλά ρίχνουμε το αλάτι και το ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε καλαμποκάλευρο στην εφημερίδα, βρούμε και τις δύο πλευρές του ψαριού μας, βάλουμε το ψάρι μας όταν είναι καυτό το λάδι που βάλαμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε το αλάτι και στο καλαμποκάλευρο.

Συνταγή τηγανητής πέστροφας με φωτογραφία