Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Καλαμάρι

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καλαμάρι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αγόρασα κατεψυγμένα, πλυμένα και ξεπαγωμένα. Μπορείτε να το αγοράσετε φρέσκο ​​και να το κόψετε σε φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το καλαμάρι. Σούρωσε σε ένα μπολ και τρίψε με μαγειρική σόδα και αλάτι για 25 λεπτά. Το τρίψιμο είναι το πιο σημαντικό κομμάτι. Θα είναι αφρώδεις. Δεν πρόλαβα να περιμένω 1 ώρα στο ψυγείο, το κράτησα για 10 λεπτά. Δεν χάνει καθόλου τη γεύση του, αλλά ξεκουράζεται καλύτερα. Μην πλένετε ποτέ τα καλαμάρια που αγοράσατε από το ψυγείο και μην αγγίζετε νερό. Τα βουτηγμένα στο νερό καλαμάρια σκληραίνουν καθώς μαγειρεύονται. Όταν το βγάλετε από το ψυγείο, τρίψτε το για 2 λεπτά ακόμα και βάλτε το στο σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει το νερό. Βρείτε αλεύρι. Μαγειρέψτε σε καυτό λάδι για 3-4 λεπτά. Νόστιμα εξωτερικά, τραγανά, μαλακά καλαμάρια είναι έτοιμα. Καταναλώστε πριν κρυώσει. Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button