Γευστικός γαύρος σαν ψημένος στο τηγάνι

Κόβουμε τα κεφάλια του γαύρου, τα πλένουμε καθαρά και τα βάζουμε σε σουρωτήρι για να στραγγίσει το νερό. Στη συνέχεια αλατίζουμε και τα ταΐζουμε καλά. Σε ένα ταψί ρίχνουμε καλαμποκάλευρο. Αλευρώνουμε τις αντζούγιες και τις στρώνουμε δίπλα δίπλα στο ταψί, στο οποίο βάζουμε λαδόκολλα. Το περιχύνουμε με λάδι. Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι σε σχήμα φεγγαριού και το ρίχνουμε τυχαία ανάμεσα στα ψάρια. Ακόμα κι αν δεν είναι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Ας μην ξεχνάμε να το ελέγχουμε κάθε τόσο Ο φούρνος δεν είναι ο ίδιος. Το έφτιαξα στον φούρνο με τύμπανο. Είναι μια πολύ καλή συνταγή που έχει διαφορετική γεύση από αυτή που φτιάχνουμε στο τηγάνι. Για όσους λένε ότι δεν έχει πολλή μυρωδιά, δεν πιτσιλίζει λάδι:) Μπορείτε να το κάνετε με ευχαρίστηση χωρίς ταλαιπωρία.

Συνταγή για γαύρο φούρνου τόσο νόστιμη όσο σε τηγάνι