Γεμιστό Ψάρι Γαύρος

Καθαρίζουμε τα ψάρια και αφαιρούμε τα κόκαλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Παίρνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μείγμα κρεμμυδιού, σκόρδου και μαϊντανού στο τηγάνι όπως στην εικόνα. Βάλτε αυτό το μείγμα πάνω από το ψάρι άλλη μια φορά. Κλείνουμε την κορυφή με ψάρι. Αφού ρίξουμε ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο και ένα φλιτζάνι νερό, κλείνουμε την παγίδα και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά στο μικρότερο διαμέρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για γεμιστό ψάρι γαύρου με φωτογραφία