Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζω και αλατίζω τον γαύρο μου 3 ώρες πριν το ψήσιμο και μετά τους αφήνω να στραγγίσουν. Ανακατεύουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά σε ένα πιάτο. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε τον γαύρο μας και τινάζουμε το περιττό αλεύρι. Συνδυάζουμε τις δύο αντζούγιες μεταξύ τους και τις απλώνουμε όμορφα στο ταψί μας. Ρίχνουμε λίγο λάδι και το βάζουμε στο φούρνο. (Αν σας αρέσει το λεμόνι ή το κρεμμύδι, μπορείτε να το βάλετε σε μια γωνία του ταψιού μας και να προσθέσετε γεύση) Όταν ροδίσει το πάνω μέρος, το βγάζουμε από τον φούρνο και το σερβίρουμε με ραπανάκι, ρόκα και όποια σαλάτα θέλετε.
