Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι γαύροι χωρίζονται αφαιρώντας το κεφάλι τους. Πλένεται πολλές φορές με νερό. Αφού φιλτραριστεί το νερό, βυθίζεται στο μείγμα κορν φλάουρ και αλατιού. Μια πολύ μικρή ποσότητα λαδιού μπαίνει στο τηγάνι. Οι γαύροι είναι διατεταγμένοι σε κύκλο με την ουρά προς τα μέσα. Όταν τηγανιστούν τα έξι, το λάδι φιλτράρεται σε ένα άδειο δοχείο και αναποδογυρίζεται με τη βοήθεια ενός καπακιού. Χρησιμοποιώ τη βάση του καλουπιού μου με μανσέτες, είναι πιο άνετη. Η άλλη πλευρά τσιγαρίζεται καλά προσθέτοντας ξανά το φιλτραρισμένο λάδι. Το τηγάνι με γαύρο είναι έτοιμο, απολαύστε το γεύμα σας.
Συνταγή γαύρου τηγάνι με φωτογραφία
